青菜馅的糯米粉包圆子

糯米提前一晚泡上。 青菜洗净

焯水，冷后挤干 剁碎再次挤干

五花肉加姜末炸熟，放入料酒，生抽拌匀

放入挤干的青菜

加适量盐，鸡精拌匀

糯米粉，倒入适量开水

调成絮状，揉成光滑的团

揪成小面团，按一个大窝，包入菜馅

用虎口慢慢收口，搓圆

滚一圈泡好的湿糯米，稍微用手团一下，让糯米粘上去。滚糯米是防粘的

放入蒸笼

开水上锅蒸熟即可，约20分钟，时间不要太长会塌

蒸好的圆子放在垫了薄膜的托盘上凉透，连托盘放入冰箱冻硬后装袋保存。吃前解冻，并加热即可