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清炒扁豆角

by 小英子美食　1113 收藏　81352 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

71.3%

蛋白质

40.1%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

炒

家常味

<5分钟

较低热量

初中水平

过年大家的餐桌上少不了山珍海味，大鱼大肉，吃多了未免会腻。往往节日的餐桌上最受欢迎的不是那些荤菜而是那些绿莹莹清爽爽的素菜啦。像今天做的这个清炒扁豆角丝，口感脆爽微辣，是一道非常受欢迎的菜哦！

展开

主料2人份

辅料

姜葱少许

干红辣椒少许

花椒粒少许

盐少许

橄榄油适量

展开全部辅料

步骤1

清炒扁豆角的做法大全

青扁豆角400克将扁豆角洗净控干水

步骤2

清炒扁豆角的做法图解

切成细丝

步骤3

清炒扁豆角的家常做法

装盘备用

步骤4

清炒扁豆角的简单做法

姜切丝葱切丁干红辣椒切丁

步骤5

清炒扁豆角怎么吃

炒锅加热放油，放入几颗花椒爆香

步骤6

清炒扁豆角怎么做

随后倒入作料翻炒几下超出香味

步骤7

清炒扁豆角怎么炒

将切好的豆角丝倒入，快速均匀地翻炒，目的是能使食物均匀受热

步骤8

清炒扁豆角怎么煮

适时加点清水避免干锅，也能起到加速成熟的作用，

步骤9

清炒扁豆角怎么炖

待到食物变成翠绿色时放上少许的盐

步骤10

清炒扁豆角怎么煸

再翻拌均匀即可出锅

成品图

烹饪技巧

小英子心语：
扁豆要买那种又扁又长的并且是没有长成豆的那种，要是里面的豆已经长大了老了就不要切丝了，那种适合炖着吃
丝要切的细点，斜着切丝会切的长

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