清炒菜苔
by 度姐厨房 557 收藏 23909 浏览炒
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门
春天是吃菜苔的季节，春季的菜苔不仅品质鲜嫩，价格也是相当的低廉呀！菜苔是我的最爱，菜苔好吃功效也多，能壮筋骨、强身健体、保持血管弹性、润泽皮肤、延缓衰老等作用，另外多吃蔬菜也利于减肥，下面来看看怎么炒这个菜好吃以及烹饪技巧吧！
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步骤1
备齐食材
步骤2
菜苔洗净将菜梗和菜叶切分开
步骤3
红辣椒切碎，蒜瓣剥皮切碎
步骤4
锅烧热倒入油，油烧至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味
步骤5
加入菜梗炒几下加入盐
步骤6
加入少量十三香增添香味，此调料也可以不加
步骤7
大火翻炒至菜苔梗断生后加入菜叶
步骤8
炒熟后关火加入少量味精即可
成品图
烹饪技巧
要大火爆炒，菜梗不要炒太长时间，断生即可，这样才能使其口感脆嫩
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