清炒菜苔
by zimo紫陌 344 收藏 5883 浏览
步骤1
菜苔掰开清洗干净
步骤2
洗净的菜苔放在篮子里沥干水分
步骤3
中间的菜苔芯撕掉外皮，再切薄片
步骤4
菜杆切细条
步骤5
菜叶切碎
步骤6
开大火倒入少量油，先放入菜杆翻炒均匀
步骤7
再放入猪油翻炒至变软
步骤8
再放入菜叶翻炒至深绿色
步骤9
放入适量盐翻炒均匀即可关火
步骤10
装盘食用
成品图
烹饪技巧
1:菜杆不容易熟，所以要切细条先炒，菜叶易熟后放\n2:青菜容易出水，等青菜熟时最后一步放盐，融化了就可以关火\n
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