清炒红薯丝

by 香颜 3 收藏 14270 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.5%
蛋白质
1.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<10分钟
较低热量
新手尝试

每到冬天家里都会囤几百斤的红薯,整个冬季到第二年春经常吃的主食就是红薯,或蒸或烤或炒等等,这道清炒红薯丝,成品干香,带着些许焦边,每次吃到它都会想起儿时在老房里,穿着大棉袄蹲在生着蜂窝煤的炉子旁,咽着口水看着妈妈把切好片的红薯一片片放在炉子上烤着,那种永远怀念的幸福的味道~

展开
主料2人份
辅料
小葱1根
1/2小勺
2瓣
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 清炒红薯丝的做法大全

备料,红薯实际用了一个

步骤2 清炒红薯丝的做法图解

红薯去皮切丝 清水冲洗两三遍,去掉部分淀粉

步骤3 清炒红薯丝的家常做法

小葱蒜头切好备用 炒锅放油,小火炒香蒜和一半小葱

步骤4 清炒红薯丝的简单做法

放入红薯丝中大火不停翻炒,炒到干爽变色,大约3-4分钟l. 炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可

成品图
烹饪技巧

红薯丝切好后洗去部分淀粉防止粘锅,最好用不粘锅做这道菜
盐不要放太多

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