清炒红薯叶丨它是“蔬菜皇后”!最该吃的蔬菜就是它!

by 轻饭 484 收藏 1646 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.9%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

相信大家对红薯叶都不陌生吧,红薯叶又称地瓜叶,就是红薯在生长过程中茎上的叶子。别看它平平无奇,但人家的营养可丰富着呢!烹饪方法也是多种多样,可以用来煮汤、做窝窝头还可以清炒、凉拌等等。 今天我就带来红薯叶最平常的做法—清炒红薯叶

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主料
辅料
食用油10克
3瓣
小米辣3个
小葱1根
3克
展开全部辅料
步骤1 清炒红薯叶丨它是“蔬菜皇后”!最该吃的蔬菜就是它!的做法大全

准备好所需要的食材!!!!

步骤2 清炒红薯叶丨它是“蔬菜皇后”!最该吃的蔬菜就是它!的做法图解

将红薯叶洗净控干水分后,将叶、梗分开处理

步骤3 清炒红薯叶丨它是“蔬菜皇后”!最该吃的蔬菜就是它!的家常做法

将叶梗用刀切成小段,放进碗中备用

步骤4 清炒红薯叶丨它是“蔬菜皇后”!最该吃的蔬菜就是它!的简单做法

将蒜剥开,用刀拍成瓣状。小米辣,小葱切成段状,备用。锅中倒入食用油,将蒜瓣、小米辣、蒜瓣倒入锅中,用锅铲翻炒几下,炒出香味

步骤5 清炒红薯叶丨它是“蔬菜皇后”!最该吃的蔬菜就是它!怎么吃

炒出香味后倒入红薯叶梗,开大火,用锅铲翻炒2分钟。将红薯叶梗炒软就可以了

步骤6 清炒红薯叶丨它是“蔬菜皇后”!最该吃的蔬菜就是它!怎么做

将红薯叶倒入锅中,翻炒一分钟。倒入少量的盐调味,炒至菜叶变软有汁水流出就可以出锅了

步骤7 清炒红薯叶丨它是“蔬菜皇后”!最该吃的蔬菜就是它!怎么炒

盛出装盘即可!!!!!!

成品图
烹饪技巧

在翻炒的过程中,不需要加入一滴水因为红薯叶体内含有水分,经过不断翻炒水分就能被释放出来
清炒红薯叶时只需要加入适量的盐调味,不需要再加其他的调味料,吃的就是食物本身清爽可口的味道

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