清炒红油菜

by Samsuŋ❤ 530 收藏 2346 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
49.5%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
中级掌勺

这又是一道老伴儿不喜欢的菜。带叶子的蔬菜除了生菜,貌似他什么都不喜欢,尤其不喜欢野菜。在他看来,红油菜什么就和野菜差不多,如果他出门买菜,绝对不会买红油菜。 我和老伴儿就正好相反,野菜什么的都很喜欢。哈哈,今天炒个素菜,我和孙子们都爱的红油菜。

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主料4人份
辅料
菜籽油100g
4g
鸡精2g
展开全部辅料
步骤1 清炒红油菜的做法大全

红油菜心需要调嫩一点的,吃起来鲜嫩味道好

步骤2 清炒红油菜的做法图解

将菜心外皮撕掉,掐去比较老的部分,比较长的菜心就掐成两段,洗净待用。美人椒洗净后,切斜段

步骤3 清炒红油菜的家常做法

炒锅里倒入清水烧开。

步骤4 清炒红油菜的简单做法

放入红油菜心焯水,焯水时间不宜过长

步骤5 清炒红油菜怎么吃

焯水后的菜心捞出,用凉白开浸泡几分钟,捞出沥干水分

步骤6 清炒红油菜怎么做

炒锅烧热,倒入适量菜籽油烧热

步骤7 清炒红油菜怎么炒

放入红油菜心快速翻炒均匀后,放入美人椒继续翻炒,全程大火。

步骤8 清炒红油菜怎么煮

调入适量盐,鸡精翻炒均匀,装盘,上桌

成品图
烹饪技巧

红油菜心需要调嫩一点的,吃起来鲜嫩味道好
红油菜心焯水时间不宜过长。翻炒需大火,烹饪时间也不能长

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