清炒黄豆芽

by 暮色影子 302 收藏 2915 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.1%
蛋白质
51.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
中级掌勺

炒黄豆芽是很地道的家常菜,简单易于操作。自家发的豆芽的维生素含量比较高,口感也比较嫩。不用豆芽机还是老办法。家里有豆芽机不喜欢用,因为每次发完豆芽要清理也很麻烦,尤其托盘上的豆芽根子难弄。懒人我就用小饭缸子发豆芽,发一次黄豆芽刚刚好吃二次。从来不买外卖的豆芽已经成习惯了,那化肥泡水发豆芽直接就吸收了,很可怕的化肥豆芽。认可辛苦吃着放心就行了。我查一资料,这发芽的黄豆,能够缓解黄豆里边使人胀气的成分,而且发芽的黄豆芽营养素也更容易被人体吸收。要比吃别的蔬菜更营养和健康。学着自己发吧,市场卖的就别吃了。

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主料2人份
辅料
植物油一勺
味极鲜适量
适量
展开全部辅料
步骤1 清炒黄豆芽的做法大全

用冷水泡干黄豆12小时左右,具体要看黄豆的含水量了。这是泡12小时有的已经出芽胚

步骤2 清炒黄豆芽的做法图解

将豆子中的水倒掉,然后放进容器里边保湿,记得每天换水3,4次

步骤3 清炒黄豆芽的家常做法

不要将发的豆芽放在热的地方,因为豆芽在生长的过程中也会发热的,勤换水,用湿布覆盖表面。黄豆芽发5天左右就可以吃豆芽了,将豆芽清洗一下

步骤4 清炒黄豆芽的简单做法

准备好清洗干净的黄豆芽,锅热油葱花爆锅,炒黄豆芽

步骤5 清炒黄豆芽怎么吃

准备好清洗干净的黄豆芽,锅热油葱花爆锅,炒黄豆芽

步骤6 清炒黄豆芽怎么做

出锅前加点调味的酱油翻炒一次就可以了

步骤7 清炒黄豆芽怎么炒
成品图
烹饪技巧

1,用冷水泡发黄豆
2,黄豆芽生长的过程中要闭光

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