胡萝卜里的ß-胡萝卜素是人体不可缺少的一种维生素,可促进生长发育,维持正常视觉,防治夜盲症、干眼病等。还含有多种维生素以及多种矿质元素,素有“小人参”之称。大家不妨多食用胡萝卜,可以清炒,凉拌,腌制,还可以与羊肉等同烧,都是很美味可口的一道菜
胡萝卜洗净去掉两头
斜切薄片,再竖切成细丝
葱花洗净切段
开大火锅内倒入少量油烧热后放入胡萝卜丝翻炒
翻炒一分钟后,放入适量盐,一勺水翻炒至水干
放入葱花翻炒均匀就可出锅装盘啦,是不是很简单呢
装盘后,沿着菜盘淋上一圈芝麻油
1胡萝卜较硬,放一勺水翻炒,更容易熟透且柔软\n2:装盘后会再淋上一圈芝麻油,所以炒制时只需放少量油\n