清炒茭白
by 萌萌的小宇 40 收藏 6637 浏览炒
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
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步骤1
把葱姜切好备用
步骤2
茭白去叶，洗净切条
步骤3
锅内热油，放一个辣椒
步骤4
放葱姜
步骤5
把茭白倒进去，翻炒
步骤6
放适量的食盐，生抽，蚝油，翻炒五分钟即可
成品图
烹饪技巧
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用
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