清炒凉薯

by hhy2316 2 收藏 3489 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.6%
蛋白质
1.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

凉薯可以生吃,也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠,熟吃的话可以和肉一起炒着吃,有清凉去热的功效。

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主料2人份
辅料
食盐少许
酱油1勺
植物油2勺
展开全部辅料
步骤1 清炒凉薯的做法大全

洗去凉薯表皮的泥

步骤2 清炒凉薯的做法图解

用刀削去中间的部分,头和尾都要削去。然后,将皮剥去就好。有些缝隙如果不好弄,就只好用刀切掉了

步骤3 清炒凉薯的家常做法

切块,切片

步骤4 清炒凉薯的简单做法

点火,将锅烧热,加入适量植物油

步骤5 清炒凉薯怎么吃

油烧热后,倒入凉薯片,不断翻炒

步骤6 清炒凉薯怎么做

翻炒三分钟左右,加入少量水,食盐

步骤7 清炒凉薯怎么炒

加入1勺美味鲜酱油,铲匀后,加锅盖煮约1分钟

步骤8 清炒凉薯怎么煮

1分钟后打开锅盖,翻炒下就可以起锅了

成品图
烹饪技巧

这道菜,最好吃的地方就是脆,所以千万不能过长时间的焖盖水煮。凉薯原本就可以生吃,所以, 也不用太担心不会烧不透

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