清炒南瓜片

by 暮色影子 4 收藏 4965 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.9%
蛋白质
1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

适合新手和零厨艺的一道菜。本菜谱用的南方的南瓜外形很长,头大腰细的那种。口感很甜水分特别的大,炒菜口感清淡微甜又很鲜美。价格很便宜一元钱一斤,一个南瓜4元钱左右,能做好几次菜,太实惠了。

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主料4人份
辅料
植物油一勺
适量
小葱适量
展开全部辅料
步骤1 清炒南瓜片的做法大全

大南瓜切四分之一,然后削皮,在切成宽条,这个宽条就是要炒的南瓜的宽度了

步骤2 清炒南瓜片的做法图解

切多宽就炒多宽的南瓜条,自行掌握了。南瓜片切得厚薄如图片,差不多就行了

步骤3 清炒南瓜片的家常做法

热油下锅炒南瓜,开始炒的时候火不要开得太大,南瓜是有水分,但是炒的火太急了,菜也会糊的影响口感

步骤4 清炒南瓜片的简单做法

翻炒南瓜变红了,菜就熟一半了。这个时候稍微的加一点的水在炒菜

步骤5 清炒南瓜片怎么吃

看见锅底的水了吧。不用加太多水就可以了,现在开大火炒菜就不会糊了

步骤6 清炒南瓜片怎么做

大火翻炒的南瓜片全部变得透明了。颜色加深了,汤汁也收了,菜基本就熟了。撒上蒜苗和盐混合均匀,关火菜就出锅了

成品图
烹饪技巧

南瓜切开后再保存,容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天

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