蒲瓜的属于凉性蔬菜,清热解暑,虽然营养价值与其他蔬菜相比较并不是很高的一种,但是蒲瓜中含有一种其他蔬菜所没有的物质,就是诱生剂,而这种物质可以刺激人体产生一些干扰素,从而起到帮助人们提高免疫力,增强抵抗力的作用,抵抗外来入侵的病毒,从而产生了一定抗病毒和肿瘤的作用。
准备一个小蒲瓜,蒲瓜分很多种,我买的是葫芦形状的
蒲瓜去皮清洗干净
先把蒲瓜对半切开
蒲瓜切出厚薄均匀的小片
大蒜剁成碎末
热锅下油
加入2克左右的盐
加入蒜末爆香
倒入蒲瓜
大火翻炒一分钟左右
加入约50毫升的清水
盖上锅盖大火煮一分钟左右
出锅前加入半勺鸡精
翻拌均匀就可以出锅了