清炒山药

by elsa飞雪 1147 收藏 9670 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.3%
蛋白质
2.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

山药,作为一种药食两用的中药材,不仅含有丰富的营养,还具有调理疾病的药用价值。研究表明,山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老。山药还具有健脾益胃,助消化的功效,山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品。脾胃不好的朋友要多吃点山药哦。

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主料2人份
辅料
花椒几粒
葱花适量
酱油一勺
适量
鸡精少量
展开全部辅料
步骤1 清炒山药的做法大全

山药去皮洗净,切片,放水中防止氧化变黑

步骤2 清炒山药的做法图解

木耳泡软洗净撕成小块

步骤3 清炒山药的家常做法

锅内热油,加入花椒葱花炒香,将木耳加入翻炒

步骤4 清炒山药的简单做法

木耳炒熟后将山药捞出加入,翻炒均匀

步骤5 清炒山药怎么吃

调入酱油、米醋、盐、鸡精 大火翻炒

步骤6 清炒山药怎么做

大火翻炒使山药断生即可出锅

成品图
烹饪技巧

为防止山药氧化变黑,切好后放冷水中浸泡,以免影响美观

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