清炒四季豆

by 蔓延小食光 1174 收藏 23209 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.9%
蛋白质
6.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

上次回老家带了一大袋四季豆!趁新鲜,每天换着花样炒四季豆,但最能体现它的美味鲜嫩的,就数清炒!

展开
主料
辅料
大蒜3瓣
干辣椒适量
3克
蚝油适量
料酒5克
鸡精适量
展开全部辅料
步骤1 清炒四季豆的做法大全

四季豆去两头撕掉老筋,洗干净沥干水分,用手掰成段。大蒜拍碎。干辣椒切碎。(不吃辣的不加)

步骤2 清炒四季豆的做法图解

热锅倒油,七成热倒一勺盐(根据四季豆用量加),晃动油锅融盐,动作快!

步骤3 清炒四季豆的家常做法

大火,下蒜泥,再倒四季豆,煸炒至两面微皱,加蚝油

步骤4 清炒四季豆的简单做法

加干辣椒,继续翻炒,沿锅边淋一圈料酒。(更水嫩)出锅前撒点鸡精,盛盘!

成品图
烹饪技巧

热油先加盐再大火煸炒,是为了让四季豆表皮迅速脱水发皱,更容易炒熟入味。快出锅的时候淋一圈料酒,四季豆更水嫩。如果是干煸就不用加料酒了

猜你喜欢

清炒四季豆的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >