很多人有个误解,觉得土豆淀粉含量高,吃了容易发胖,其实只要我们在做菜的时候控制油量,土豆是很好的减肥食品,而且容易有饱腹感,也不会很快就觉得饿了。今天就教大家用少少的油做出美味解馋又健康的土豆片。
土豆去皮洗净
土豆切成圆片,泡在清水里十几分钟,这样可以去除一部分的淀粉
锅里水烧开,放入土豆片煮熟
煮熟的土豆片捞出沥干水分,让土豆片表面凝结成一层黏液,这样可以阻止油的吸收
青红椒跟小葱洗净备用
青红椒切丝、小葱只取葱白切末
炒锅里放少许油,下葱花跟一小勺蒜蓉豆豉酱爆香
放入土豆片跟少许盐掂锅翻炒一下略煎,用锅铲小心一点,容易碎
放入青红椒一起翻炒
放入适量生抽增鲜
出锅前再放入1勺蒜蓉豆豉酱翻炒均匀即可出锅,整道菜完成不需要太多的时间