清炒土豆片
by 优妈美食 11 收藏 4913 浏览
步骤1
土豆去皮洗净
步骤2
土豆切成圆片，泡在清水里十几分钟，这样可以去除一部分的淀粉
步骤3
锅里水烧开，放入土豆片煮熟
步骤4
煮熟的土豆片捞出沥干水分，让土豆片表面凝结成一层黏液，这样可以阻止油的吸收
步骤5
青红椒跟小葱洗净备用
步骤6
青红椒切丝、小葱只取葱白切末
步骤7
炒锅里放少许油，下葱花跟一小勺蒜蓉豆豉酱爆香
步骤8
放入土豆片跟少许盐掂锅翻炒一下略煎，用锅铲小心一点，容易碎
步骤9
放入青红椒一起翻炒
步骤10
放入适量生抽增鲜
步骤11
出锅前再放入1勺蒜蓉豆豉酱翻炒均匀即可出锅，整道菜完成不需要太多的时间
成品图
猜你喜欢
