步骤1
土豆切丝，泡水，将其淀粉成分浸泡掉，这样炒出来的土豆丝清脆
步骤2
尖椒去籽洗净切丝备用
步骤3
蒜头轻拍后切片备用
步骤4
热锅，倒入植物油，放入蒜头爆香
步骤5
放入土豆丝，翻炒几下，放入适量盐巴，鸡精，白砂糖，白醋，继续翻炒
步骤6
放入尖椒丝，继续翻炒，待尖椒丝微变软，放点味极鲜，这样味道更好，然后翻炒几下就可以出锅了
步骤7
出锅，看起来是不是还不错的样子
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