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清炒莴笋山药

by 香颜 1505 收藏 6326 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.4%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<5分钟
较低热量
新手尝试

清甜又爽脆的一道清新小炒,不需要复杂的程序,不需要多余的调味,突出食材的本味~

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主料2人份
辅料
两瓣
小葱一根
半小勺
白醋(米醋)一勺
展开全部辅料
步骤1 清炒莴笋山药的做法大全

盆里放凉水倒入一勺白醋,戴手套,山药去皮切菱形薄片,放入水中浸泡约10分钟,莴笋去皮和胡萝卜一同切菱形薄片,蒜葱碎备用

步骤2 清炒莴笋山药的做法图解

热锅凉油,放入葱蒜爆锅,出香味。 中火,放入胡萝卜略炒。 山药用漏勺从水盆里捞出,沥水,但无需沥的过干,放入山药莴笋不停翻炒两分钟。如果炒制过程中有干锅现象,那就稍微淋点水。 出锅前加半小勺盐炒匀调味即可。(最好根据自己的口味酌情加盐)

步骤3 清炒莴笋山药的家常做法

菱形片切法: 道具:胡萝卜君 凡是圆柱形的蔬菜都可以这样切,比如黄瓜,山药,莴笋等。 如图,先斜着直刀切下。跟上一刀切的斜面成平行,直刀切下,翻过来,平面朝上,直刀切片即可

成品图

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