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清炒小油菜

by 奶茶墨墨 2805 收藏 190477 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.7%
蛋白质
2.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

常吃油菜能降低血脂、解毒消肿、宽肠通便。一道家常清炒小油菜,做起来没什么难度的,但一定要清洗干净才能吃的放心。

展开
主料2人份
辅料
1/2茶勺
鸡精1/2茶勺
生抽适量
食用油适量
蒜瓣3瓣
展开全部辅料
步骤1 清炒小油菜的做法大全

小油菜放进淡盐水中浸泡10分钟左右。(泡的时候先不要摘叶)

步骤2 清炒小油菜的做法图解

将泡好的小油菜摘去黄叶、破烂的虫叶,用刀切掉油菜的根部,菜叶自然就分开了,或者喜欢用手掰开菜叶也行,根据自己的习惯做吧

步骤3 清炒小油菜的家常做法

将油菜叶放进盆里,用流动水冲洗干净

步骤4 清炒小油菜的简单做法

洗好的小油菜焯一下水,菜叶变色稍变软就可以捞出了

步骤5 清炒小油菜怎么吃

锅里放油,油热后先把蒜片爆香

步骤6 清炒小油菜怎么做

改中火,放进油菜迅速翻炒几下,放入盐、鸡精、生抽拌匀出锅

成品图
烹饪技巧

用淘米水浸泡清洗小油菜,也能有效去除农药残留
油菜虽然没有菠菜草酸含量高,简单焯一下水能减少炒的时间,更多的保留了菜里的营养物质
焯水的时候,在水中加一点食用油,焯出来绿油油的不变色

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