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清炒虾仁

by 玉池桃红 1871 收藏 113172 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.9%
蛋白质
17.3%
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

春节前别人送了我一箱獐子岛海鲜,都是冷冻的,里面好多种海鲜 食材,现在冰箱还塞满了海鲜,拿了一包南美白虾仁,用最简单的方法,做了清炒虾仁。

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主料2人份
辅料
青豆1小把
胡萝卜小半根
生粉1把
鸡蛋清1勺
1小块
食盐1小勺
植物油1汤勺
展开全部辅料
步骤1 清炒虾仁的做法大全

准备好所用食材;虾仁用竹签挑出虾线,再用刀开背

步骤2 清炒虾仁的做法图解

将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下;锅内加水,开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出

步骤3 清炒虾仁的家常做法

炒锅中放油,加姜末爆香,加入腌制好的虾仁滑炒;加青豆和胡萝卜丁翻炒,加适量的盐,翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

  虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,尤其是虾仁中含有许多虾青素,是目前发现的最强的一种抗氧化剂,是对人体十分有益的食材

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