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青豆虾球的做法

青豆虾球

by 过眼云烟yjr

毛豆下来的季节,除了盐水煮。换个花样,换个做法也不错喔

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青豆虾球营养建议

青豆虾球的食材2人份

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青豆虾球的做法

1 青豆虾球菜谱图解

选新鲜毛豆

2 青豆虾球菜谱图解

毛豆剥皮待用

3 青豆虾球菜谱图解

胡萝卜切与毛豆大小差不多的丁

4 青豆虾球菜谱图解

新鲜大虾洗净

5 青豆虾球菜谱图解

大虾去头剥皮,留虾仁

6 青豆虾球菜谱图解

虾用刀从后背拉一刀,挑出虾线

7 青豆虾球菜谱图解

炒锅加水烧开,加几滴油,一点盐进去

8 青豆虾球菜谱图解

入青豆煮2分钟左右

9 青豆虾球菜谱图解

倒入胡萝卜丁烫一下,迅速出锅过凉控水

10 青豆虾球菜谱图解

改好刀的虾球入热水中烫一下,迅速出锅控水

11 青豆虾球菜谱图解

锅里留底油烧热

12 青豆虾球菜谱图解

入蒜片,葱炝香

13 青豆虾球菜谱图解

入虾仁滑炒几下

14 青豆虾球菜谱图解

倒入青豆,胡萝卜翻炒,调入盐,味精,糖翻炒均匀

15 青豆虾球菜谱图解

装盘即可

成品图

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