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清炖鲫鱼

by Jackey猫 4471 收藏 115263 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.4%
蛋白质
10.1%
家常味
<10分钟
较高热量
初级入门

话说猫在减肥中,朋友建议可以适当地做些鲫鱼汤来喝,因它具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用,特别适合需要减肥的人士。而白萝卜是咱老百姓餐桌上最常见的一道美食,因其所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。鲫鱼和白萝卜一起烹调是个经典的组合,可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,是一道营养丰富的菜肴,可经常食用。

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主料2人份
辅料
花生油适量
食盐2茶匙
白糖1茶匙
15克
香菜适量
展开全部辅料
步骤1 清炖鲫鱼的做法大全

鲫鱼杀好洗净沥干水,鱼籽喜欢吃的话,就洗净留着一会煎香做到汤里

步骤2 清炖鲫鱼的做法图解

香菜与姜洗净,姜切片

步骤3 清炖鲫鱼的家常做法

白萝卜切丝

步骤4 清炖鲫鱼的简单做法

锅烧热,放油,把鱼放入煎制

步骤5 清炖鲫鱼怎么吃

一面煎挺好,翻另一面,再把鱼籽也放入一块煎香

步骤6 清炖鲫鱼怎么做

然后倒入适量的开水,注意一定要是开水哦,要不一会的汤可就不奶白色喽

步骤7 清炖鲫鱼怎么炒

当汤烧出奶白色后,放入萝卜丝继续煮制

步骤8 清炖鲫鱼怎么煮

萝卜丝也煲软了,就放入适量的盐,如果喜欢胡椒粉的还可以放少许的胡椒粉提味哦,不喜欢就忽略吧

成品图
烹饪技巧

想要汤色奶白,一是放水时一定要是开水,并且鱼一定是要煎香煎熟才放水
据说还有一个方法就是往汤里放少许的猪油,这样煮出来的汤也会奶白,不过我家不吃猪油,所以没试过,纯属建议哦

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