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清炖牛肉

by 偶然wjzlfwms520 160 收藏 993 浏览
家常味
<数天
较高热量
中级掌勺

清水牛肉,采用上等腱子肉作为主材料,清水烹熬,味道十分清甜。

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主料
辅料
料酒适量
适量
适量
适量
枸杞适量
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步骤1 清炖牛肉的做法大全

牛腱冲洗干净,用清水浸泡出血水(这里切段浸泡更好)

步骤2 清炖牛肉的做法图解

牛腱切成大块,冷水下锅,大火煮开后继续滚煮10分钟,充分去除血末和异味,

步骤3 清炖牛肉的家常做法

捞出用冷水冲洗掉表面的浮沫,并用冷水浸泡10分钟,使肉质紧缩 

步骤4 清炖牛肉的简单做法

取一炖锅 , 倒入适量清水,加料酒葱姜,大火烧开小火慢炖一个半小时,关火再浸泡半小时,

步骤5 清炖牛肉怎么吃

等到牛肉凉了冷却,取出,切成小块

步骤6 清炖牛肉怎么做

放入砂锅,加上原汤,加盐调味,加葱枸杞煮开即可,牛肉汤还可以做牛肉粉丝汤、罗宋汤等 

成品图

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