清炖牛肉汤

by 遥远の呼唤 15 收藏 23209 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.6%
蛋白质
22.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
初级入门

牛肉的营养价值众所周知,牛肉汤更是味道鲜美。天气转凉进入秋季,多喝汤可以滋润防止干燥

展开
主料3人份
辅料
适量
香叶2片
黄酒1汤匙
八角2个
花椒1小撮
白胡椒粉2小勺
展开全部辅料
步骤1 清炖牛肉汤的做法大全

牛肉清洗干净切成块状,反复冲洗,去除血水

步骤2 清炖牛肉汤的做法图解

冷水下锅,焯水。水开后煮至牛肉变色

步骤3 清炖牛肉汤的家常做法

准备好香料

步骤4 清炖牛肉汤的简单做法

牛肉略煮,捞起后用热水清洗干净,沥干水分

步骤5 清炖牛肉汤怎么吃

牛肉放入炖锅中,加入适量清水,加入香料,加入黄酒

步骤6 清炖牛肉汤怎么做

盖好锅盖,大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟,加入盐调味

步骤7 清炖牛肉汤怎么炒

炖至牛肉酥烂

步骤8 清炖牛肉汤怎么煮

胡萝卜、土豆切成滚刀块

步骤9 清炖牛肉汤怎么炖

盛出部分牛肉汤在小汤锅中

步骤10 清炖牛肉汤怎么煸

放入胡萝卜、土豆,加盐调味,继续炖至土豆软烂即可

步骤11 清炖牛肉汤怎样煸

关火前加入切好的香葱碎,白胡椒粉

成品图
烹饪技巧

牛肉焯水要冷水下锅,捞起后用热水清洗干净
炖汤水量最好一次加足
牛肉汤味道鲜美,不用加鲜味调料

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