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清炖狮子头

by soshaw 3606 收藏 38748 浏览
家常味
<60分钟
较高热量
新手尝试

上次炸了一锅狮子头以后,感觉红烧吃的有点多了,来一个清炖的哈,这次狮子头的做法和上次油炸的稍稍有点不同,但是也是大同小异哦。

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主料4人份
辅料
淀粉适量
香菇适量
大白菜适量
展开全部辅料
步骤1 清炖狮子头的做法大全

猪肉嚼碎,加入生抽、蚝油、五香粉、盐调味

步骤2 清炖狮子头的做法图解

再加入适量生粉搅拌均匀

步骤3 清炖狮子头的家常做法

继续用手搅打肉团,上筋即可

步骤4 清炖狮子头的简单做法

在加入荸荠碎搅拌均匀即可

步骤5 清炖狮子头怎么吃

锅里放入大白菜和干香菇

步骤6 清炖狮子头怎么做

将肉搓圆,在手上来回打几下

步骤7 清炖狮子头怎么炒

将搓好的狮子头放入锅内,加入水,大火煮开,转小火焖住

步骤8 清炖狮子头怎么煮

到狮子头完全煮熟以后,加入适量生抽、盐调味即可

步骤9 清炖狮子头怎么炖

开吃哈

成品图
烹饪技巧

狮子头里不要加老抽,生抽只加一点调味即可
肉打到上劲以后,不容易散
狮子头进冷水锅之前,也可以裹一层淀粉水,更加容易定性
狮子头搓成型以后,在手上来回打几下,可以帮助狮子头成型,不易破

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