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清炖羊排

by 深蓝小米粥 291 收藏 21634 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.2%
蛋白质
15.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

羊肉性温,冬天多食羊肉有助于御寒保暖,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊排,羊身上最为鲜嫩的部位,不论是做羊肉手抓饭还是清炖红烧,羊排都为上选。 一家人围坐在一起喝羊汤,暖意融融!

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主料3人份
辅料
食盐适量
清水适量
萝卜(可不放)适量
展开全部辅料
步骤1 清炖羊排的做法大全

羔羊肋排用水浸泡30分钟以上,除去血水

步骤2 清炖羊排的做法图解

准备好配料:大葱2段、生姜5片、花椒3克

步骤3 清炖羊排的家常做法

将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中,加入适量清水漫过羊排

步骤4 清炖羊排的简单做法

加入大葱、生姜和花椒

步骤5 清炖羊排怎么吃

盖上锅盖,大火煮开

步骤6 清炖羊排怎么做

煮开后,撇干净浮沫

步骤7 清炖羊排怎么炒

盖上锅盖重新炖煮,电磁炉火锅档900瓦的火力,小火慢炖1个小时以上,使得汤色变得浓稠、厚重

步骤8 清炖羊排怎么煮

关火,根据自己的口味,出锅前加入适量食盐调味

成品图
烹饪技巧

羊排的营养价值:
  
羊排适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
  
养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益
  
强筋:强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软
  
壮骨:预防或是辅助治疗骨科疾病
食用禁忌:羊排不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食

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