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清炖羊肉

by 奶茶墨墨 5097 收藏 153082 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.7%
蛋白质
28.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较低热量
新手尝试

年后一个内蒙的朋友来北京玩,给我家捎来半只羊,据说那边的羊肉不膻,清炖都没问题。趁着一个周末,切下一块炖着吃。果然,没放萝卜只放了点香料,吃着还真不错,肉质很细味道也很香,对于我们这一家爱吃羊肉的人来说,感到大大的满足啊!

展开
主料3人份
辅料
大葱半根
1小块
八角1个
肉蔻1个
桂皮1个
适量
胡椒粉适量
展开全部辅料
步骤1 清炖羊肉的做法大全

准备材料

步骤2 清炖羊肉的做法图解

将羊肉放在清水里泡1个小时,中间换几次水

步骤3 清炖羊肉的家常做法

泡好的羊肉清洗干净,切成3厘米左右的小块儿。(里面有一块大骨头,一起煮吧)

步骤4 清炖羊肉的简单做法

凉水入锅,将羊肉焯水

步骤5 清炖羊肉怎么吃

焯水的过程中,把浮沫捞出

步骤6 清炖羊肉怎么做

把焯好的羊肉捞出,放进电饭锅。(用压力锅、炖锅都可以)

步骤7 清炖羊肉怎么炒

重新加入适量开水

步骤8 清炖羊肉怎么煮

放进香料。(大葱切段,姜拍碎)

步骤9 清炖羊肉怎么炖

启动炖肉模式,大约炖2个小时。(压力锅半个小时就可以了)

步骤10 清炖羊肉怎么煸

出锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉调味

成品图
烹饪技巧

羊肉可以加入萝卜一起炖,能减小膻味

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