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清炖羊肉的做法

清炖羊肉

by 土豆丝卷饼

羊肉在冬季的内蒙是常吃的,草原上的羊肉味美,健康。清炖羊肉是家人都喜欢的一道菜,不油腻,加上一块肉,来一碗鲜美的羊汤,整个寒冬都不会冷。

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清炖羊肉营养建议

清炖羊肉的食材2人份

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清炖羊肉的做法

1 清炖羊肉菜谱图解

样肉浸泡1小时候,洗干净,不泡也可以,冲洗干净就行

2 清炖羊肉菜谱图解

切成大约1.5厘米左右见方的块

3 清炖羊肉菜谱图解

调料备好。香菜切碎,小葱葱白和葱叶分开切段,姜切片

4 清炖羊肉菜谱图解

胡萝卜切和羊肉差不多大小的块

5 清炖羊肉菜谱图解

煮锅加水,直接把羊肉块放入锅内

6 清炖羊肉菜谱图解

煮开来后,把国内的浮沫撇掉

7 清炖羊肉菜谱图解

加入备好的葱白段,小红辣椒,八角,姜,同时在放点胡椒粉和1勺料酒。盖好锅小火慢煮10分钟

8 清炖羊肉菜谱图解

10分钟后,放入胡萝卜块和盐,在小火慢煮半小时

9 清炖羊肉菜谱图解

开锅放入香菜段和葱叶即可

成品图

清炖羊肉的烹饪技巧

炖的时候,汤汁的量掌握好,不要后加水,要一次把水加够,想喝汤就多加点水,反之就少加点水

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