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清炖羊肉

by 美女天天 1780 收藏 171169 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.6%
蛋白质
18.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

寒冷的冬天性质温热的羊肉就成了餐桌上的主角,炖羊肉,涮羊肉,包个羊肉饺子就是冬天常见的,炖羊肉简单又省事,加注料炖熟就好,而且清炖一下最养生,就是羊肉的膻味好多人不喜欢,非要加入好多香辛料来压着膻味,殊不知这样吃羊肉身体非常容易上火,其实只要多放一些生姜就可以去除膻味了,而且羊肉还特别鲜嫩,加入西洋参,党参提高免疫力,健脾养胃

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主料未知
绵山药300克
辅料
1匙
胡椒粉1毫升
党参15克
西洋参15克
生姜50克
大葱1颗
料酒30克
展开全部辅料
步骤1 清炖羊肉的做法大全

羔羊肉500克切成小块

步骤2 清炖羊肉的做法图解

放入开水锅里焯水捞出

步骤3 清炖羊肉的家常做法

准备辅料:料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、绵山药300克备用

步骤4 清炖羊肉的简单做法

大葱切段,生姜带皮拍烂放入砂锅垫底

步骤5 清炖羊肉怎么吃

放入焯水去腥的羊肉块,加清水没过羊肉,西洋参党参用纱布包好放入

步骤6 清炖羊肉怎么做

加入料酒

步骤7 清炖羊肉怎么炒

至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右

步骤8 清炖羊肉怎么煮

长山药去皮切成条,用清水浸泡待用

步骤9 清炖羊肉怎么炖

40分钟左右羊肉以熟加入山药条再炖15分钟就好

步骤10 清炖羊肉怎么煸

炖好撒点胡椒粉

步骤11 清炖羊肉怎样煸

加入适量盐调匀就可以了

步骤12 清炖羊肉怎样做

撒上小葱花好好吃

成品图
烹饪技巧

清炖羊肉那些味道厚重的香料就不用放了,比如花椒,八角,去腥膻味只要加入足量的生姜大葱就可以了,羊肉要用小火慢炖才会酥软,大火会使肉质变老

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