好久没有吃甜品了,整理橱柜,发现,还有3盏燕窝,周末拿出来给家人炖个甜品,养颜美容,补充优质蛋白质。孩子虽小,但是也知道这个是好东西,自己那份吃完了,还要吃妈咪我的这份,还说好吃,给吃吃。我喜欢清炖的,老公和孩子喜欢加入适量的椰汁的,各有各的吃法。这个甜品成本高,所以也不是经常买,偶尔犒劳自己才吃一两次,所以得慢慢品尝,呵呵~
燕窝用清水浸泡,最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午
浸泡湿润开来后,把它撕开
流动清水慢慢冲走羽毛杂物,然后用温温的饮用水浸泡过滤
冷水时,用炖盅试水。将炖盅放在大煲里,然后加入清水,到炖盅的2/3处即可。然后取出炖盅,烧开水
将燕窝放到炖盅里
加入适量的冰糖和姜片
水烧开后,放入纱布,然后放上炖盅
盖锅,大火炖2小时
按照个人口味加入椰汁,可以加也可以不加,直接吃,也很清甜了哦
燕窝最少浸泡3小时,用流动清水可以冲走羽毛杂物。炖盅底部铺放一层纱布,可以防止沸水带动炖盅发声,抖动。冷水时先量好大锅里的水,然后再烧开,再炖燕窝