< 美食杰 菜谱分类 >

清炖鲶鱼

 726 收藏 262798 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.3%
蛋白质
18.7%
咸鲜味
<30分钟
较高热量

基本材料鲜鲇鱼1条(1000克重),豆油50克,精盐、味精、米醋、酒、白糖、姜、葱、蒜、花椒水各适量做法:1.将鱼下唇扯开,取出内脏洗净,剁成四大段。2.把葱、姜切成丝,蒜切成片。3.将锅烧热,加入豆油,烧至七成热

展开
主料1人份
辅料
豆油50克
食盐适量
味精少许
米醋适量
白酒适量
白糖少许
适量
适量
适量
花椒(水)适量
展开全部辅料
步骤1

将鱼下唇扯开,取出内脏洗净,剁成四大段

步骤2

把葱、姜切成丝,蒜切成片

步骤3

将锅烧热,加入豆油,烧至七成热时,放入葱、姜丝炝锅,添鲜汤(或白开水),放入剁好的鱼段,加入精盐、米醋、白糖、花椒水,调好口味。烧开后改慢火炖,至鱼熟汤鲜时,放入蒜片和味精,即可出锅

猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >