清肺去火的糟溜红福鱼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.3%
蛋白质
13.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

木耳具有清肺功能,红福鱼也具有清肺,抵制雾霾污染对人体的伤害的功能。将这两种食材搭配在一起,做一道鲜美的糟溜红福鱼片,对肺部健康会有很大的好处。

展开
主料2人份
辅料
糟卤适量
淀粉适量
姜片适量
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 清肺去火的糟溜红福鱼的做法大全

准备材料,木耳提前泡发,掰成小朵,焯熟,茭白洗净切片。

步骤2 清肺去火的糟溜红福鱼的做法图解

将买回来的红福鱼洗净切片,加蛋清和盐先调味,加入适当的生粉,放入冰箱静待入味。在锅中清水烧开,把鱼片放在水中煮至7分熟,沥水。

步骤3 清肺去火的糟溜红福鱼的家常做法

另取一炒锅烧热,加入适量油,把姜放入爆香。

步骤4 清肺去火的糟溜红福鱼的简单做法

放入茭白和木耳,适当翻炒,加适量水和糟卤调味。

步骤5 清肺去火的糟溜红福鱼怎么吃

放入鱼片再煮滚,放适量盐调味,放入淀粉勾芡,撒上葱花即可出炉。

成品图
烹饪技巧

生鱼片调味时容易粘在一起,在下水烫的时候用筷子将他们分散
糟卤有咸味,调盐要注意,不要放太多
红福鱼的养殖对水质要求非常苛刻,馋猫解馋采用低温矿泉水养殖,科学系统化的训练模式,从而保持了原有的营养成分和口感

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