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青酱意大利蝴蝶面沙拉

by 挪红 380 收藏 14652 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.4%
蛋白质
8.8%
蒜香味
<5分钟
较低热量

意大利蝴蝶面形状如蝴蝶一般,烹饪方法如面条状的意大利面一样有多种方法。 我前几天晒了西红柿干,昨天做了半瓶青酱,今天手头有圣女果,全是做凉拌面的好材料,咱就来一个青酱凉拌意大利蝴蝶面,按照西餐的说法就是意大利面沙拉。 青酱,也叫香蒜酱,制作请参照 http://www.meishij.net/zuofa/xiangsuanjiangpesto.html 凉拌意大利面,最简单的就是只用青酱拌一下就好。讲究点可以加入西红柿干、橄榄、圣女果、西芹、甜椒、罗勒等,还有鸡丝、培根、虾仁、鱼肉。 今天我就拌一个全素的,选择青酱、西红柿干、圣女果和罗勒。非常的好吃,制作起来又不费力气。 材料:意大利蝴蝶面180克、圣女果200克、西红柿干15克、青酱3茶匙和罗勒少许

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主料2人份
辅料
罗勒少许
2克
展开全部辅料
步骤1 青酱意大利蝴蝶面沙拉的做法大全

备好材料:意大利蝴蝶面、青酱、圣女果、西红柿干和罗勒

步骤2 青酱意大利蝴蝶面沙拉的做法图解

首先将水煮开,水里放2克盐,下入意大利蝴蝶面,水再开,转中小火加盖,大约煮12分钟面就煮熟了。

步骤3 青酱意大利蝴蝶面沙拉的家常做法

煮面的时候将西红柿干冲洗一下,切成小丁

步骤4 青酱意大利蝴蝶面沙拉的简单做法

将圣女果对半切一刀。

步骤5 青酱意大利蝴蝶面沙拉怎么吃

将煮好的面过一下冷开水,滤干

步骤6 青酱意大利蝴蝶面沙拉怎么做

将面倒回煮锅加入像这样满满的3茶匙青酱拌均。青酱的制作请参照 http://www.meishij.net/zuofa/xiangsuanjiangpesto.html

步骤7 青酱意大利蝴蝶面沙拉怎么炒

加入切成丁的西红柿干。

步骤8 青酱意大利蝴蝶面沙拉怎么煮

拌入圣女果,根据需要加盐调味。

步骤9 青酱意大利蝴蝶面沙拉怎么炖

最后盛入各人盘中加点罗勒叶装饰,还可撒点花生碎、核桃碎,或杏仁碎

成品图
烹饪技巧

意大利面煮起来要比中国面条多用些时间,但是也别煮太烂了,正宗的是要有点韧度
配菜自由选择
根据需要加盐调味,因青酱、西红柿干内有盐,还有煮面时也放了盐

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