青椒拌皮蛋

by 飞飞2005 3 收藏 2954 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.9%
蛋白质
14%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

这些皮蛋是孩子的奶奶从老家四川带过来的,都是自家养的鸭子生的蛋做成的皮蛋,质量上乘,带了好几十个,就我一个人吃,挑食的孩子不吃这个,我喜欢用来拌辣椒,煮粥或煮青瓜汤,怀念以前在老家,用明火烧一下辣椒,再擂着辣椒泥拌着吃,现在烧煤气感觉不太方便就只能炒一下辣椒再拌了,很开胃下饭。

展开
主料2人份
辅料
适量
半勺
适量
适量
辣椒油1勺
展开全部辅料
步骤1 青椒拌皮蛋的做法大全

准备好皮蛋和青椒

步骤2 青椒拌皮蛋的做法图解

皮蛋去壳,清洗干净

步骤3 青椒拌皮蛋的家常做法

辣椒洗净切块

步骤4 青椒拌皮蛋的简单做法

皮蛋切块摆入盘里

步骤5 青椒拌皮蛋怎么吃

锅热油,下姜蒜炒香

步骤6 青椒拌皮蛋怎么做

加入辣椒

步骤7 青椒拌皮蛋怎么炒

加盐翻炒至熟

步骤8 青椒拌皮蛋怎么煮

将辣椒装入盘中间,浇点辣椒油,吃时拌一下即可

成品图
烹饪技巧

皮蛋剥壳的时候轻点敲,外壳有沙了不要弄进去了
皮蛋配辣椒很开胃下饭
皮蛋切的时候,刀沾一下水,皮蛋不容易沾和切坏

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