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青椒爆炒蛤蜊

by 杰米1138545160　8 收藏　7853 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
3.2%
蛋白质
5.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
香辣味
<5分钟
较低热量
新手尝试

蛤蜊的海腥味挺重的，沿海的人们有自己的做法，可能习惯了海腥味，作为内陆人不太习惯，自己制作了腥味没有特别重的做法

展开
主料2人份
蛤蜊300克
辅料
姜片5克
葱丝5克
展开全部辅料
步骤1 青椒爆炒蛤蜊的做法大全

买来的新鲜蛤蜊吐沙完毕后，做一盆面粉水，把蛤蜊放在盆内搓洗，搓至蛤蜊表面没有杂质为宜，清洗出来备用

步骤2 青椒爆炒蛤蜊的做法图解

锅内倒入清水、将蛤蜊倒入锅内焯水，

步骤3 青椒爆炒蛤蜊的家常做法

蛤蜊张开口后即可捞出来，放在盘内备用

步骤4 青椒爆炒蛤蜊的简单做法

热锅倒油，加入姜片煸出香味

步骤5 青椒爆炒蛤蜊怎么吃

下入焯水好的蛤蜊翻炒均匀

步骤6 青椒爆炒蛤蜊怎么做

翻勺几下即可下入青椒，翻炒均匀

步骤7 青椒爆炒蛤蜊怎么炒

撒上葱丝翻炒均匀，可以根据自己口味放盐多少，我没有放盐，吃原味！

步骤8 青椒爆炒蛤蜊怎么煮

盛盘即可食用

成品图
烹饪技巧

焯水也是为了给蛤蜊消毒，焯水好的蛤蜊要快、大火翻炒，这样蛤蜊肉不容易老，保留营养

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