青椒具有健胃、发汗功能,能促进消化液分泌,增强肠胃蠕动,有助于消化,可称得上天然的“健胃散”。常吃辣椒还有助于预防和治疗感冒、动脉粥样硬化等病症,阻止产生致癌物质。
食材:青椒、鸡蛋
鸡蛋打入碗里
放入少许水,用打蛋器,搅拌均匀
青椒去掉种、筋,洗净切成丝
锅里放入油烧热,放入蛋液炒凝固划散取出
锅里再放入少许油
放入青椒丝翻炒一两分钟,再放入炒好的鸡蛋,放入盐,翻炒均匀即可
色泽诱人,微辣,清淡
鸡蛋里放入少许水,再用打蛋器,搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋更加滑嫩