腊肉是我姐朋友送她的,她带来给我吃了不愧是亲姐有啥好吃的给我留着,平时在外买猪肉吃怎么都觉得没家乡自己家粮食养大的猪肉更好吃,偶尔会馋妈妈做的腊肉,也有份思乡情节在,吃腊味就有过年的感觉,有妈妈的味道,呵呵。
准备好青椒,腊肉提前煮熟放凉切后切片
锅加少放油,放入腊肉
爆炒出油,加点姜蒜炒香
加入青椒
翻炒几下
加点辣椒酱
加点鸡精调味炒匀
装盘
腊肉比较咸,得提前泡一下去咸味腊肉因为比较咸,所以可以加点辣椒,芹菜等,可以去油腻