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青椒炒腊猪肠的做法

青椒炒腊猪肠

by 蕾宝的烟味生活

青椒炒腊猪肠,又是一道超级下饭的美味!

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青椒炒腊猪肠营养建议

青椒炒腊猪肠的食材2人份

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青椒炒腊猪肠的做法

1 青椒炒腊猪肠菜谱图解

起锅放入适量清水,放入辣猪肠焯水,冒大量白泡取出

2 青椒炒腊猪肠菜谱图解

过凉水切斜刀块

3 青椒炒腊猪肠菜谱图解

青椒切斜刀块,辣椒、大蒜、生姜切碎

4 青椒炒腊猪肠菜谱图解

锅内放适量油,油热放入生姜、大蒜、辣椒

5 青椒炒腊猪肠菜谱图解

爆香后放入辣猪肠

6 青椒炒腊猪肠菜谱图解

倒入适量料酒继续翻炒,料酒炒干后放入青椒

7 青椒炒腊猪肠菜谱图解

不断翻炒大约3分钟,倒入生抽、老抽、蚝油、鸡精等调味料

8 青椒炒腊猪肠菜谱图解

翻炒均匀,倒入少量清水

9 青椒炒腊猪肠菜谱图解

大火烧开后转小火收汁后即可出锅装盘

成品图

青椒炒腊猪肠的烹饪技巧

腊猪肠焯水去异味,且容易炒至入味
腊猪肠带有咸味,因此炒至过程注意增减咸味的放入

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