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青椒炒肉片

by E路拾缘 598 收藏 18341 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
73.5%
蛋白质
2.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

市售的火锅肉片多么好用!我太喜欢了。 通常我只买两种肉“肉碎和火锅肉片”,因为省时省力,又不用刀功处理。提前冷藏退冰,下班回家马上就能应用。炒出来效果又好,完全具备餐馆的水准。 食谱中,我将“蚝油酱汁”的配方大公开。希望您在家也能轻易做出好吃的“蚝油系列菜肴”。另外,我得赶快把酱汁配方写下来,不然会忘掉,会忘掉...

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主料3人份
辅料
蚝油20克
食盐0.5克
生抽10克
花雕酒10克
2克
黑胡椒粉1克
香油5克
马铃薯淀粉3克
清水30克
展开全部辅料
步骤1 青椒炒肉片的做法大全

青椒切块,或用手掰成块。姜蒜切末

步骤2 青椒炒肉片的做法图解

火锅肉片退冰备用。 注:主料中的肉片即是这种切好的“火锅肉片”,我用的是猪肉片(梅花肉)。当然可以根据自己的喜好调整成羊肉或是牛肉片

步骤3 青椒炒肉片的家常做法

把配料表中“辅料”的所有调料混合均匀,即是“蚝油酱汁”

步骤4 青椒炒肉片的简单做法

炒之前,像这样准备好所有材料

步骤5 青椒炒肉片怎么吃

不粘锅烧热,放一点点色拉油。将火锅肉片一片片的平铺在锅子上,两面快速煎至半熟后取出

步骤6 青椒炒肉片怎么做

炒锅烧热,加入色拉油,放入青椒块炒至半熟

步骤7 青椒炒肉片怎么炒

放入姜蒜末,炒出香味

步骤8 青椒炒肉片怎么煮

倒入“蚝油酱汁”,煮滚

步骤9 青椒炒肉片怎么炖

放入煎至半熟的火锅肉片,翻炒均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

火锅肉片易熟,煎得不宜过火,半熟即可取出。再和酱汁结合后刚好全熟,口感刚好

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