青椒炒薯粉鸡蛋

by 心随彧动 435 收藏 3601 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62.3%
蛋白质
5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较高热量
初中水平

有没有人和我一样,不知道做什么菜的时候就炒个鸡蛋,不想出去买菜的时候就炒个鸡蛋。鸡蛋是非常百搭的食材,炒什么都香,最重要的是价格便宜,人人都吃得起。 炒鸡蛋的花样那么多,但是有一种做法我们家是百吃不厌的,比吃肉都过瘾,可惜很多人不会做。今天我要和大家分享的这个新做法,特别简单,只要加半碗番薯粉糊,煎出来的鸡蛋就会格外的好吃,再加上青椒同炒,香辣下饭,每次都光盘。还要记住这一点,油一定要烧热后再倒入蛋液,按照我的方法做,想不好吃都难。下面把详细的做法分享给大家,一起看看吧!

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主料4人份
辅料
花生油80克
3克
生抽两勺
蚝油1勺
料酒1勺
白糖5克
大蒜籽3粒
十三香少许
展开全部辅料
步骤1 青椒炒薯粉鸡蛋的做法大全

先把食材准备好。 提示:番薯粉在超市都有卖,价钱也不贵

步骤2 青椒炒薯粉鸡蛋的做法图解

把青椒洗净去蒂,用刀拍裂;大蒜籽去皮洗净切粒

步骤3 青椒炒薯粉鸡蛋的家常做法

番薯粉倒入清水,搅拌均匀,调成面糊。 提示:番薯粉和清水的比例是1:1

步骤4 青椒炒薯粉鸡蛋的简单做法

把鸡蛋磕入碗中,加入少许盐和十三香打散

步骤5 青椒炒薯粉鸡蛋怎么吃

倒入番薯粉糊搅打均匀

步骤6 青椒炒薯粉鸡蛋怎么做

把生抽、蚝油、料酒、白糖放入碗中,搅拌均匀,调成料汁备用

步骤7 青椒炒薯粉鸡蛋怎么炒

热锅倒油烧开,倒入薯粉鸡蛋液,用筷子划散

步骤8 青椒炒薯粉鸡蛋怎么煮

先熄火,把薯粉鸡蛋盛出。 提示:稍微侧一下锅,把油留下,待会煎辣椒。油烧开后再倒入蛋液口感更好,而且鸡蛋不吸油

步骤9 青椒炒薯粉鸡蛋怎么炖

开大火,放入大蒜籽和青椒煎

步骤10 青椒炒薯粉鸡蛋怎么煸

待青椒煎至虎皮状,撒入少许盐炒匀

步骤11 青椒炒薯粉鸡蛋怎样煸

放入薯粉鸡蛋混合,淋入料汁炒匀,即可出锅享用

成品图
烹饪技巧

现在的辣椒和鸡蛋都特别便宜,整道菜成本不到3块钱,10分钟就能搞定,特别开胃,有了它想剩点米饭都难,喜欢的小伙伴们赶紧试试吧!

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