青椒炒土豆片

by 大海微澜微博 2779 收藏 14436 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.4%
蛋白质
2.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

要想青椒土豆片好吃,关键这两步做对了,土豆片炒的恰到好处,不软不硬,不黏不碎,清香爽口,开胃下饭,给肉都不换,我家隔三差五就做一次,全家人都爱吃。

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主料2人份
辅料
适量
适量
五香粉适量
适量
适量
适量
生抽适量
展开全部辅料
步骤1 青椒炒土豆片的做法大全

要想青椒炒土豆片好吃,这第一步就是关键,土豆去皮洗净切片,冷水浸泡10分钟以上,要泡出淀粉,很关键的一步,否则一炒就黏糊糊的,再炒就碎了

步骤2 青椒炒土豆片的做法图解

青椒淡盐水浸泡后洗净,切块

步骤3 青椒炒土豆片的家常做法

土豆片捞出控净水分,炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜片,加入控净水分的土豆片翻炒

步骤4 青椒炒土豆片的简单做法

待土豆片变色加入青椒翻炒

步骤5 青椒炒土豆片怎么吃

要想青椒炒土豆片好吃,关键的最后一步来了,土豆片和青椒炒至大约七成熟时,加入少许浸泡土豆片的水,让土豆片和青椒熟透,略有芡汁的作用,然后收汁,根据自己喜欢的口味加入盐、生抽、醋、糖调味,关火

步骤6 青椒炒土豆片怎么做

出锅装盘

成品图
烹饪技巧

要想青椒炒土豆片好吃第一步是关键,切好的土豆片要入冷水浸泡10分钟以上,泡出淀粉,很关键的一步,否则一炒就黏糊糊的,再炒就碎了
要想青椒炒土豆片好吃,关键的最后一步,土豆片和青椒炒至大约七成熟时,加入少许浸泡土豆片的水,让土豆片和青椒熟透,略有芡汁的作用,口感好

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