我很喜欢吃鱿鱼,各种鱿鱼,这道菜很家常,个人觉得比较有技巧的是鱿鱼形状要划好,考验刀功
鱿鱼洗净,切成小块,在里侧划开成图片这样,注意不能弄破
切好的鱿鱼倒入开水焯一下
用刀背将蒜拍烂
青椒切成条
油锅热了以后加蒜爆香
倒入焯好的鱿鱼翻炒
倒入青椒翻炒,青椒不能炒得过烂,要脆脆的才好吃
起锅前加少许盐即可