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青椒炒猪皮

by 心随彧动 465 收藏 19102 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
92.4%
蛋白质
31%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

秋季干燥,皮肤很容易缺水,不及时补水就容易长皱纹、长斑,我们除了敷面膜以外,还可以多补充一些胶原蛋白。而猪皮正是富含胶原蛋白的食物,胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。这几乎不用花钱的菜是我们女性朋友美容的法宝,秋季常吃面膜都省了,大家千万不要错过哦!

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主料4人份
辅料
花生油30克
2克
生抽10克
展开全部辅料
步骤1 青椒炒猪皮的做法大全

第一步:先来卤猪皮,把食材准备好。八角3个;桂皮1块;干辣椒5个;红烧酱油两勺;料酒两勺;姜两块

步骤2 青椒炒猪皮的做法图解

给猪皮去毛。把锅烧热,不要放油,开中小火,放入猪皮烫十秒左右

步骤3 青椒炒猪皮的家常做法

趁猪皮还没冷却的时候用菜刀把猪毛刮干净,再清洗一遍

步骤4 青椒炒猪皮的简单做法

猪皮冷水入锅,焯水十分钟,捞起过凉,刮掉猪皮上的油脂,彻底清洗干净

步骤5 青椒炒猪皮怎么吃

把大料冲洗干净,姜去皮切片

步骤6 青椒炒猪皮怎么做

把猪皮放入锅中,加入大料

步骤7 青椒炒猪皮怎么炒

倒入清水没过猪皮,放入红烧酱油和料酒,中火卤煮四十分钟。卤猪皮的时间要掌握好,时间太短猪皮太硬嚼不动,时间太长猪皮软烂没嚼劲

步骤8 青椒炒猪皮怎么煮

卤好的猪皮捞起晾一会,不烫手的时候把猪皮切成条

步骤9 青椒炒猪皮怎么炖

把配菜清洗干净,青辣椒切斜片,姜切丝,大蒜子切粒

步骤10 青椒炒猪皮怎么煸

起油锅,放入姜蒜辣椒爆香,撒入盐炒匀,放入卤猪皮翻炒几下,淋入生抽炒匀,即可出锅享用

成品图
烹饪技巧

这猪皮卤得刚刚好,又Q又弹,吃起来好过瘾。卤猪皮的时候放点盐,不用炒直接吃也很美味。香而不腻的卤猪皮,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见

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