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青椒豆芽炒千叶豆腐丝

by 斯佳丽 330 收藏 8711 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.1%
蛋白质
6%
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

刚好称了半斤黄豆芽回来,发好的豆芽比起豆子更有营养,更易吸收,常吃豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。今天就将千叶豆腐丝为主材,再搭配口感清爽的豆芽菜、维C之王的青椒一起炒,食材简单,炒制过程用到了豆瓣酱,结合了川菜的做法,川味足且入味鲜美特别的下饭。

展开
主料3人份
辅料
青椒3个
2瓣
红椒1个
生抽1勺
油盐适量
展开全部辅料
步骤1 青椒豆芽炒千叶豆腐丝的做法大全

准备好原材料

步骤2 青椒豆芽炒千叶豆腐丝的做法图解

热锅凉油, 爆香蒜末和红椒

步骤3 青椒豆芽炒千叶豆腐丝的家常做法

下入千叶豆腐丝进去翻炒

步骤4 青椒豆芽炒千叶豆腐丝的简单做法

翻炒几下后加入适量的生抽翻炒上色

步骤5 青椒豆芽炒千叶豆腐丝怎么吃

再加入青椒丝进去翻炒

步骤6 青椒豆芽炒千叶豆腐丝怎么做

翻炒至青椒变色后加入豆芽进去翻炒

步骤7 青椒豆芽炒千叶豆腐丝怎么炒

微微翻炒几下后加入盐等调味,翻炒均匀即可

步骤8 青椒豆芽炒千叶豆腐丝怎么煮

端上桌了

成品图
烹饪技巧

一般卖的千叶豆腐丝是卤制过的, 已经有些味道,可以炒时加入点生抽上色; 2. 注意放入菜的顺序,从不易熟的菜先炒,依次是青椒、豆芽,豆芽放入里面无须翻炒时间过长, 要保持其爽脆的口感

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