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青椒腐竹

by xian_闲云_yun 447 收藏 5218 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32%
蛋白质
29.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜。具有极高的营养价值,挑选腐竹时要选色泽黄白,油光透亮,为枝条或片叶状,质脆易折,太黄或太白的都不建议选用。泡腐竹宜用冷水,热水泡腐竹易碎。

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主料2人份
辅料
玉米油1汤匙
1小勺
黄豆酱适量
淀粉适量
蒜片适量
味精少许
生抽少许
展开全部辅料
步骤1 青椒腐竹的做法大全

将腐竹在冷水中泡约3小时发开,切块备用

步骤2 青椒腐竹的做法图解

青椒切好,瘦肉切片加淀粉和生抽拌匀

步骤3 青椒腐竹的家常做法

热锅冷油放肉片炒熟盛出,锅中留油将蒜片爆香后加青椒炒软,放腐竹

步骤4 青椒腐竹的简单做法

炒两分钟,放肉片,加盐和黄豆酱炒匀,放少许味精调味即可

成品图
烹饪技巧

泡腐竹不宜用热水

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