青椒口蘑肉片
by 及时雨1730 393 收藏 3672 浏览
步骤1
葱切碎，姜切丝，蒜切碎备用
步骤2
口蘑切片，热水焯后，投凉、控水备用。 麻椒用手掰成小块备用。 猪肉切片备用
步骤3
锅放底油烧热放入花椒粒爆出香味，加葱姜蒜爆出香味加入肉片，肉片炒变色加入生抽
步骤4
将口蘑倒入锅内炒两下再将青椒倒入锅内大火快速翻炒
步骤5
加盐加鸡精加入欠汁翻炒两下就好了
步骤6
装盘上桌啦
成品图
烹饪技巧
青椒不要用刀切一定要用手撕。口蘑热水焯后投凉。青椒不要炒老，影响口感和美观。兑欠汁淀粉要少放（薄欠汁）
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