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青椒酿肉

by 香儿厨房 410 收藏 9643 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53.8%
蛋白质
10.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

青椒酿肉是一道川菜,这种青椒的口感微辣,去蒂后里面基本是空的,所以一个青椒差不多塞了100克肉末,煎至过后用小火煮透后大火收汁,味道独特鲜美。

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主料4人份
辅料
20克
料酒10克
2克
蛋清15克
鲜酱油15克
鸡粉2克
红烧酱油30克
白糖7克
展开全部辅料
步骤1 青椒酿肉的做法大全

青椒去蒂,籽后洗净,猪肉里加入盐、蛋清、鲜酱油、料酒按顺时针方向搅拌有粘性为止

步骤2 青椒酿肉的做法图解

把猪肉末塞进青椒里

步骤3 青椒酿肉的家常做法

30克红烧酱油里加入7克白糖拌匀

步骤4 青椒酿肉的简单做法

锅内倒油

步骤5 青椒酿肉怎么吃

温油把青椒加入煎至表皮变色起皱

步骤6 青椒酿肉怎么做

把调好的红烧酱油倒入,再加入开水盖上转中小火约20分钟

步骤7 青椒酿肉怎么炒

之后打开盖子转大火收到汁水浓稠加入2克鸡粉熄火出锅

步骤8 青椒酿肉怎么煮

上桌

成品图
烹饪技巧

各家的口味不同,加入的白糖量可以依照自家的口味增减
煎青椒的时候火候不要过高,以免油爆

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