< 美食杰 菜谱分类 >

青椒酿肉

by 辽南蟹 9573 收藏 103223 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24%
蛋白质
7.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

青椒酿肉,很多朋友跟我说,总是煎不好,肉掉出来或者辣椒煎的不好看,或者家里的锅具根本就没有办法煎。有些菜就是那么怪,换个做法就是不那么好吃,我试着用蒸的方法做这个菜,结果蒸出来的味道总是缺了点什么。其实爱吃的人都懂得这个区别,没有油烹,味道总是会有些淡。今天咱们不煎也不蒸,用空气炸锅来做这个菜,不但可以保持菜品的完整,还可以满足口感和口味儿上的差异

展开
主料2人份
辅料
适量
生抽1勺
半匙
1段
淀粉适量
芝麻油1勺
3片
展开全部辅料
步骤1

材料图。忽略那个土豆,我用来做试验了

步骤2

肉馅加调料拌均匀,搅打上劲儿

步骤3 青椒酿肉的做法大全

辣椒用利刀剖开,清掉辣椒子,这里可以借用小勺子来清

步骤4

将拌好的肉馅料酿入其中

步骤5

全都酿好后,淋上烹调油。洋葱切丝,同青椒一起放在盘子里

步骤6 青椒酿肉的做法图解

启动空气炸锅240度10分钟中间开盖淋油,可以用筷子稍稍动动青椒,使其跟油脂充分接触

步骤7

取一小锅,加上高汤,煮开后用生抽盐芝麻油和淀粉调味做成芡汁

步骤8

烤好的青椒酿肉

步骤9 青椒酿肉的家常做法

淋上芡汁就可以吃了

成品图
烹饪技巧

这样的菜,肉馅料宜稍肥些
高温快速成菜,不但可以让肉馅出油,还可以让青椒出现虎皮,吃起来很美的
芡汁也可以用生抽代替,也可以用酱汁代替,看自己的喜欢就好了

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

青椒酿肉的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >