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青椒牛肉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.3%
蛋白质
23.8%
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
  牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
    秋冬食牛肉,有暖胃作用,为秋冬补益佳品。

展开
主料2人份
辅料
适量
老抽适量
适量
料酒适量
孜然适量
花椒粉适量
展开全部辅料
步骤1

牛肉切片,用盐、料酒、老抽、白胡椒、黑胡椒、花椒粉、孜然粉腌制

步骤2

青椒、姜葱切好备用

步骤3

青椒炒断生盛出备用

步骤4

炒牛肉片至变色

步骤5

把青椒倒入,加辣椒粉、孜然粉略炒出锅

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