青椒皮蛋

by Jackey猫 19 收藏 20855 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.3%
蛋白质
12.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初级入门

今天做一道不用开火也能做出美味的菜肴,还是一道餐桌上的抢手菜哦,一般猫家里吃皮蛋最喜欢做成汤菜或是煮进粥里的,凉拌的话就一定是要搭配青椒,吃下一口香辣的皮蛋,立马就把食欲调动起来了。做这道菜以往的做法是把青椒炒炒才拌入皮蛋中的,但如果不想火烧火撩地在灶台边奋战,微波炉就成了最佳的选择,一起来看看是如何制作的吧

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主料2人份
辅料
1汤匙
1克
2克
生抽1.5茶匙
蚝油1茶匙
芝麻油几滴
大蒜10克
小红椒1个
3克
展开全部辅料
步骤1 青椒皮蛋的做法大全

准备食材,这次选用的青椒是湖南的螺丝椒,皮薄且香,辣度也够,只是想更刺激一点,所以加了一根小红椒

步骤2 青椒皮蛋的做法图解

青椒,红椒,大蒜,姜均切碎

步骤3 青椒皮蛋的家常做法

皮蛋去壳后,取一根普通的线,缝衣服的那种就行,放在皮蛋表面上,轻轻地拉动线的两头,就轻松划开了

步骤4 青椒皮蛋的简单做法

想切割成多大的都可以,这种做法既不需要用到刀,切割面还非常平整,同时不会影响皮蛋的形状哦

步骤5 青椒皮蛋怎么吃

把切好的青椒,红椒,蒜末,姜末放入碗中,加入油,盐,糖等调味料拌匀

步骤6 青椒皮蛋怎么做

拌匀后,加入2汤匙清水,以防入微波炉加热过程中流失水份

步骤7 青椒皮蛋怎么炒

放入微波炉中,高火叮1分半

步骤8 青椒皮蛋怎么煮

取出后,浇在皮蛋上拌匀,即可享用

成品图
烹饪技巧

青椒入微波炉时,最好使用有盖的容器,以防加热过程中,油溅到微波炉内壁四处都是
喜欢吃醋的,可放少许醋味道也很赞哦

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